Каква е разликата между кестен и кестен?

Използван зле, терминът "кафяв" се е превърнал в нещо обичайно в кулинарното отношение. И все пак объркването с кестена може да бъде опасно!

Каква е разликата между кестен и кестен?

В Тази Статия:

Често използван погрешно, терминът „кафяв“ се използва в ежедневния език, особено на кулинарното ниво. В ботаниката е съвсем друго и объркването с кестена дори може да бъде опасно!

Кафяв или кестен?

Търговските и кулинарни имена са утвърдителни: „крем за кестен“, „кестени“, „топли кестени“, „пуйка с кестени“ са в обсега на всички чревоугодници! Кафявото е не само годни за консумация, но и много вкусно, според популярното вярване.

Какво не! Това, което в ежедневния език се нарича „кафяво“, всъщност отговаря на условията за кестени; Объркването може да бъде опасно, защото кафявото е отровно!

Ботаниците лесно разграничават кестен и кафяво, защото те са два различни плода, произведени от дървета, които дори не са част от един и същи ботанически род.

  • Кестенът е плод на Castanea sativa, красиво дърво до 30 метра височина и част от семейството Fagaceae като дъб или бук. Кестените са плодове, защитени от закръглена буболечка и настръхнала с джолани. Веднъж паднали на земята, буболечките освобождават кестените през есента. Тези плодове са годни за консумация и именно те се намират под формата на „кестени“, „кестенова сметана“ и други деликатеси. Кестенът отдавна е основата на храната в Корсика, в централния масив или в Северна Италия. Той беше направен от брашно и много препарати на базата на него. Някога посветена на бедните, кестеновото брашно се превърна в продукт, който днес се продава около 10 евро на килограм.
  • Кафявото е плодът на Aesculus hippocastanum, закръглено дърво може да достигне и 30 метра височина. Той е част от семейството Hippocastanaceae и следователно няма нищо общо с кестена. Плодът му съдържа единично семе, покрито с дебела и гладка капсула със зелен цвят. Всички части на това дърво (включително плодовете) причиняват стомашно разстройство при поглъщане.

Как да разграничим кестен от дърво?

Дори ако от разстояние е възможно да объркате двете дървета, когато едно погледне по-отблизо, те са много различни! При кестен листата са редувани, дръжки и назъбени. Те не надвишават 20 см дължина. В кестен те са големи (30 до 50 см), тъкани и имат 7 назъбени листовки.

Цветята също са много различни, тъй като в кестена това са жълти котета за мъжките цветя и мънички женски цветя в основата на котенцата, докато в кестена белите или розовите цветя се носят в пирамидални паникули. Кестеновите и кестеновите дървета дават своите цветя приблизително по едно и също време, т.е. в началото на лятото, което улеснява разграничаването.

На нивото на плодовете разликата е още по-очевидна, първо на нивото на бъга, силно бодлив, зеленикавокафяв в кестен и гладък и зелен в конски кестен. Бубовете от див кестен съдържат две до три семена, тези на конските кестени обикновено са само едно.

Видео Статии: Балеаж вкъщи Стъпка 2 - Изсветляване на косата.


Препоръчани Статии
  • Пениста цикадела

    Пенистите листовки са забележими по наличието на гнездо от мехурчета или кукувица плюнка, които могат да се видят на кръстовището на клони, в които се крият в заслона на погледа и околния климат. Те не са пряко отговорни за слабостта на...Още

    Прегледи: 13276 +Видео
  • Кръв, рог и гуано: естествени торове

    Предназначени за хранене на растенията, изсушена кръв, натрошен рог и морски гуано са 3 естествени органични тора. Какъв е ефектът им върху растенията? Как и кога да ги използвате?Още

    Прегледи: 8217 +Видео
  • Стратегиите за катерене на алпинистите

    Алпинистите предлагат неподозирани възможности в градината. Те позволяват да се използва вертикалността и по този начин да се спечели място. Нека видим заедно техните стратегии за привързаност и избора на подкрепа, която следва.Още

    Прегледи: 13890 +Видео
  • Бяла горчица

    Сейте и отглеждайте бяла горчица като зелен оборски тор в градината; интерес на това растение против нематода, време на сеитба...Още

    Прегледи: 10143 +Видео
  • Революция, горещ градинар!

    Състав на фона на този плантатор: diascia barbarae 'flying colors® red' helichrysum petiolare 'yellow leaves' diascia barbarae 'flying colors® red' състав на предния план на тази сеялка: bacopa 'cabana®' white 'the pikmin flower "...Още

    Прегледи: 13716 +Видео
  • Минералната градина

    Съвети за представяне и изпълнение на минерална градина, подходяща както за малка, така и за голяма градина.Още

    Прегледи: 8931 +Видео
  • За да държите котките далеч от саксиите за растения

    За да предпазите котките, които са склонни да надраскват растенията, изстискайте половин литър вода в половин литър вода и напръскайте отгоре и отдолу на растенията. Котката не оценява миризмата, ще се държи на разстояние, както и мравките.Още

    Прегледи: 17138 +Видео
  • Увеличете цъфтежа на катерещата роза
  • Мини скали в корито
  • Streptosolen
  • Дрян с декоративни цъфтежи
  • Многогодишни здравец
  • Сребърен Сантолин
  • Върби
Най-Посещавани От Категория
Добавяне На Коментар