Кози от нашата провинция

Малък опис на козите от нашите кампании: история, породи кози френски, асоциация на отбраната.

Кози от нашата провинция

В Тази Статия:

Тъжната история за бялото козе на мосю Сегуин е оставила своя отпечатък. Но единадесетте френски породи кози, които се пазят, са толкова разнообразни, колкото и регионите, в които са родени.

Алпийска коза

Алпийска коза

Малко история

Козите се срещат в почти цяла Франция, като местните породи все още присъстват в оригиналните си тероари. Стадото от 1,3 милиона глави, включително 1,1 милиона кози, е доминирано до голяма степен от две швейцарски породи млечни продукти, Алпийска и Сааненска. Във Франция има 11 признати местни породи кози, включително 8 в континентална Франция, всички от които почти изчезнаха през втората половина на 20 век.д век: тяхната издръжливост не беше подходяща за интензивно земеделие. Във френската история на селските райони козата винаги е била бедно животно, което не се е възползвало от стандартите, съюзите и състезанията, организирани за отглеждане на добитък. В края на XIXд век, той е толкова често срещан, колкото и стопанският двор и осигурява доставка на мляко и месо чрез консумация на деца.
Способността му да се задоволява със сезонни ресурси - пустоши, живи плетове, стърнища - или обелки, е широко използвана и насърчава развитието на издръжливи породи с резки промени в диетата и много добре адаптирани към техния тероар. Тези разнообразни условия на околната среда, съчетани с капризите на местната политическа и икономическа история, създадоха голямото разнообразие на френското животновъдство с генетични типове, които сега са търсени в световен мащаб. Всички тези породи кози бяха на ръба на изчезване през 80-те години на миналия век. По това време асоциациите на животновъдите и регионалните консерватории стартират инициативи за опазването им, последвани от изследователски организации. La Rove и Poitevine бяха първите, които се възползваха от програми за опазване. От 2000 г. насам броят се увеличава за всички местни породи, които представляват само 1% от популацията на френските кози. Независимо от това, усилията, положени повече от 20 години, трябва да продължат, за да се гарантира тяхното запазване и развитие.

Сладка ангора

Ангорска коза

Ангорска коза, коза, отгледана заради известната си вълна: мохерът Този козел идва от високопланинските райони на района на Анкара (Турция), а безупречното му руно било запазено за султана. Това е Жак Кьор, който през XVд век, въведе го във Франция. След това влакното му се използвало за тъкане на богослужебни платна и свещенически дрехи. Сегашното стадо, с около 4000 глави, е възстановено чрез внос през 80-те години на миналия век. Малка по размер, Ангора остава селска, въпреки много изтънчения си вид. Две изрезки годишно осигуряват средно бруто производство от 5 кг мохер.

Елегантна розова коза

Ревя коза

Розова коза, селска мандра от Югоизточна Франция и красиви усукани рога. Присъства главно в югоизточната част, тя е местната порода, която е най-представена след козиканския козел. Традиционно се намираше в големи стада овце, прекомерни в Алпите, беше водач, а млякото му беше допълнение към диетата на овчарите. Днес повече от 8 000 Rove кози са особено ценени за производството на тежки деца, а за Rove храст, сирене в процеса на кандидатстване за апелацията на д'Оригин Contrôlée.
Най-често червено, понякога с някои бели петна, той е особено разпознаваем по дългите си усукани рога, отклоняващи се под формата на лира, които му придават определена елегантност.

Poitevine, млечна коза

Poitevine коза

Поату козел, селска млечна коза Съставена от над 55 000 глави в началото на XXд век, породата, която направи добрите дни на кооперативните мажоретки в Поату-Шарант, беше обезсилена от жестока епидемия от шап през 1920 г. Падането на работната сила може да бъде спряно едва през 70-те години, когато беше създадена програма за архивиране на породата. Тази голяма коза, спокойна и послушна, е много разпознаваема по дългите си косми и роклята си, наречена „нос Море“ (черен гръб с корем и бели крайници).
Отлична мандра въпреки голямата си издръжливост, тя завладява днес френското развъждане с работна сила над 3000 животни. Едно от най-големите му придобивки безспорно е изключителното богатство на млякото му, способно да прави най-добрите сирена.

Голяма Лотарингия

Тази порода с много малък брой (малко над 250 глави) е избрана заради своята издръжливост (приспособяване към труден климат, разнообразна диета...) и заради капацитета си на проходилка (паша, прекосяване, пасторализъм). Добре адаптиран към екстензивното развъждане и на открито, той също е достатъчно млечен, за да плати работата на животновъда. Тази голяма коза (козите могат да достигнат 90 кг) има козина, доминирана от сив ермин (черен и петна бял), с коса, удължена на гърба, образуваща вид билото, доста рога и козел. Той е идеален за поддържане и разчистване на угари, зелени площи и подраст.

Ръководство за пазаруване и адреси

Асоциация на приятелите на козела от Лотарингия
[email protected] и chevredelorraine.fr
Асоциация за отбрана и развитие на козата Потевин
Тел.: 05 49 79 19 25 или [email protected] и chevre-poitevine.org
Асоциация на козите за кози на Ров
Тел.: 04 42 23 86 45 или [email protected] и chevredurove.com
Междупрофесионална асоциация на френския мохер
Телефон: 05 63 35 67 51 или mohair-france.com
Внимание, статия, публикувана в началото на 2015 г., координатите могат да се променят оттогава

текст: Мишел BEAUVAIS
текст: Guylaine GOULFIER

Видео Статии: Mafia - Глава 9 - Пътуване в провинцията.


Препоръчани Статии
  • Как да държим далеч група прилепи?
  • Контрацепция и стерилизация при кучета: кой метод да избера?
  • Основите за приемането на канарче и поддържането му здравословно
  • Птици в градината: кои дървета да изберем, за да ги посрещнем?
  • Малък добитък: как да нахраните вашия заек
  • Разходка с куче: добри рефлекси
  • Котката ми съобщава за мъртви животни, как да го обясня?
Най-Посещавани От Категория
Добавяне На Коментар