Рецепта от къри от монахи с кокосово мляко

Риба къри и кокосово мляко: гответе метлата с нотка на екзотика

Рецепта от къри от монахи с кокосово мляко

В Тази Статия:

Гответе рибата с нотка на подправка и екзотика.

къри от монахи с кокосово мляко

Кокосовото мляко върви перфектно с рибата Начин на приготвяне: 20 минути
готвене: 20 минути

съставки

За 4 човека
  • 1 кг филе от морски риби (1400 кг бруто)
  • 4 глави лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 клона лимонена трева вербена
  • 2 домата
  • 1 лимон и 1 лайм необработени
  • 30 cl кокосово мляко
  • 3 супени лъжици олио
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 1 или 2 чаени лъжички къри
  • 8 клона кориандър
  • мелница сол пипер

подготовка

Нарежете филетата от монахини на кубчета около 5 cm.
Обелете и нарежете лука. Обелете и натрошете скилидките чесън. Обелете, семето и натрошете доматите.
Измийте и подсушете лимоните. Вземете дълга панделка от лимонова кора и фино настържете жар на вар. Изцедете и съберете цитрусовите сокове.
Загрейте олиото в гювеч и омесете от всички страни кубчетата монахи. Резервирайте тях.
В същата гювеч разтопете лука и чесъна, добавете нарязаната лимонена върбена, кафявата захар, разбъркайте за 2 до 3 минути и поръсете с къри.
Добавете парчетата монахи, добавете доматеното пюре, кокосовото мляко, лимоновата кора и сока. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте внимателно. Покрийте и оставете да къкри за 15 минути.
Извадете жар на лимон, поръсете със ситно нарязан кориандър и сервирайте много горещо с ароматен бял ориз.
Браво!
Можете да използвате къри на прах, но за по-"автентично" ястие, изберете тайландска зелена къри паста, концентрат от миризми и аромати, които ще намерите готови в повечето азиатски магазини за хранителни стоки. Източник CEDUS

Видео Статии: .


Препоръчани Статии
  • Киноа базирани рецепти от предястия до десерт
  • Пайове и quicche
  • Как се готви малина: хранене и рецепти
  • Мини заготовки със сладък картоф
  • Карамелизиран карфиол с куркума
  • Лесен Виетнам: приготвяне на юфка с равиоли
  • Пълнени шайби
Най-Посещавани От Категория
Добавяне На Коментар