В Тази Статия:
За смяна на пуйка или токачки, рецепта за агнешка мишка, ароматизирана с мед и подправки за Бъдни вечер или друг повод!
Агнешко осолено сладко за празниците Начин на приготвяне: 15 минутиготвене: 05 часа
съставки
За 6 човека- 1 крак агнешко от 3 кг или 3 мишки от 1 кг
- 1 кг пресни или сушени смокини
- 4 круши
- 150 г мед
- 37,5 cl сухо бяло вино
- 25 г масло
- 1 канелена пръчица
- Зехтин
- Сол и черен пипер
подготовка
- Загрейте фурната до 150° C (5-та).
- Подредете месото в чиния с маслото и настърган зехтин.
- Добавете мед, бяло вино, голяма чаша вода и пръчката канела. Сол и черен пипер.
- Печете за 1 час, като поливате месото на всеки четвърт час.
- Когато агнешкото е златисто, покрийте с лист пергаментова хартия и продължете да готвите 4 часа, като мажете на всеки четвърт час.
- Обелете и посейте крушите.
- 30 минути преди края на готвенето добавете нарязаните на четири смокини и круши.
Съвет и справочник
Корица на книги Най-добрите рецепти за почивка от издания Mango трикПоръсете агнешко с сайдер, докато готвите. Вкусът му върви много добре с тези на меда и плодовете.
Тази рецепта е взета от най-добрите рецепти на фестивали в Mango Editions.
Текст / снимка: Франк Шмит